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有機產品:飄乎于云端和餐桌之間

發布于:2019-08-16 09:28   作者:徐穎   來源:陜西日報

七月十七日,在西安市碑林區王府井百貨OLE精品超市有機豆類產品區,營業人員正在整理貨架上的商品。 本報記者 袁景智攝

本報記者 徐穎

核心提示

■ 截至2018年年底,陜西有機產品認證證書達328張,較上年增長23.6%。有機認證產品涵蓋20余大類100多個品種,全省有機產業蓬勃發展。

■ 全省有機產業仍存在發展質量不高、效益不明顯、產品種類單一、規模企業少、品牌效應弱等問題,與東部有機產業發達省份相比差距不小。

7月10日中午,市民張林琳在西安市王府井百貨OLE精品超市中的有機豆類產品柜臺前駐足。經過反復比較,她購買了3罐紅豆、綠豆和黑米,花了近200元。

“其實我也不太懂什么是有機產品,就是覺得應該更健康吧!”張林琳說。

近年來,隨著消費水平的提高和人們對生活品質的追求,越來越多的消費者開始選購有機產品,我國已成為全球第四大有機食品消費國。然而,記者在走訪中發現,不少市民對什么才算是有機產品?有機產品有哪些標準等并不了解。

什么是有機產品?

6月13日,位于楊凌示范區的陜西百恒有機果園有限公司獼猴桃種植基地,工人們正在除草。

陜西百恒有機果園有限公司總經理王小鐵告訴記者:“有機產品的種植有一套嚴格的質量認證標準。首先,在進行有機生產前要請專業機構對土壤和灌溉水進行評測,如果不符合標準就不能開展有機種植。其次,在種植過程中不能使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,生產過程完全遵循自然規律和生態學原理,產品上市還要經過專業機構認證。”

據了解,普通獼猴桃在地頭的售價為每公斤6元至10元,而有機獼猴桃的地頭價格則為每公斤120元至160元,兩者之間存在著巨大的價格差距。那么,有機產品到底貴在哪里?

王小鐵給記者算了一筆賬:首先,有機種植必須使用有機肥料,而有機肥料要進行無害化處理后才能使用,每畝有機肥料的價格是普通化肥的好幾倍;其次,常規生產靠化肥、生長激素,可以加快作物的生長進程,而有機生長順其自然,從種植到產出比普通種植多3年;在有機種植中很多環節還需要用到人工,如果使用化學除草劑的話,通過機械噴灑就可以,而有機種植必須用人工除草,每人每天僅能除0.3畝,其效率是使用除草劑的五十分之一。加之,有機產品在種植過程中,因為不使用農藥化肥,所以折損率也較高。

“這個基地占地530畝,今年預計可以產10萬公斤獼猴桃,而一般種植每畝可以產獼猴桃近1500公斤,產量是普通獼猴桃的八分之一。加之,果蔬類有機產品對保存和運輸條件要求相對較高,而且每年還要支付有機產品的認證費。”王小鐵說,“這一項項支出決定了有機產品比普通產品的價格高出很多。”

近年來,我省以服務農業供給側結構性改革為重點,大力推動全省有機產業發展,促進農業發展方式轉變,著力提升全省農業發展的質量和效益。

產銷不對接

品牌效應弱

記者從省市場監管局了解到,截至去年年底,全省有機產品認證證書達328張,較上年增長23.6%。有機認證產品涵蓋20余大類100多個品種,陜南有機稻米、有機茶葉、有機黑米酒和陜北有機蘋果、有機牛羊肉以及關中有機草莓等產品遠銷海內外。目前,全省有機產業形成了蓬勃發展的良好局面。

其中,洋縣被國家認監委授予全國首批“國家有機產品認證示范區”稱號;洛川、綏德、子洲3縣已順利完成“國家有機產品認證示范創建縣”專家答辯;永壽縣也在積極開展有機產品認證示范工作……全省有機產業生產面積逐年增加,群眾生產積極性不斷提高。

雖然我省部分地區形成有機產品品牌效應,但全省有機產業仍存在發展質量不高、效益不明顯、產品種類單一、規模企業少、品牌效應弱等問題,與東部有機產業發達省份相比差距不小。

西北農林科技大學認證中心汪小霞說,有機產業的發展是一項系統工程,當前種養技術難度高、產業配套不成熟、產品銷路難等諸多因素困擾著生產企業。特別是產銷嚴重不對接,想購買有機產品的消費者卻買不到真正的有機產品。

王小鐵說:“有機產品生產需要一整套生產技術作保障,目前國內專門從事有機產品科研和教學的機構較少,缺乏對有機生產技術、生產資料研究、開發和咨詢的研究,這影響著有機產業的持續發展和水平的提高;其次,企業投入大、回報周期長,相關部門對有機產業缺乏支持政策,企業生產積極性不高。”

業內人士莊新指出,有機產品生產有嚴格的技術要求、嚴謹規范的認證審查,相關部門和企業應堅持“統籌規劃、分類推進”原則,綜合考慮資源條件、地域特點和發展現狀等因素,有計劃、有重點地組織有機產品的生產和認證,要在遵循有機生產方式的前提下加快壯大有機產品生產規模,切忌盲目跟風。

特色為引領

打造名優品

“目前,全球有機產品市場正在以年均20%的速度增長,陜西有著特殊的地理位置,生物多樣、自然資源優越,有著發展有機產業的諸多優勢。”莊新說。

那么,如何才能讓這些綠色優勢轉化為帶動區域經濟協調發展的綠色動力?

在發展有機產業中,要不斷增強各級政府的主導作用,加強謀劃、形成發展合力;統籌推進有機產業總體布局,擴大有機產業發展覆蓋面,引導產業逐步由單一的種植業向種養結合轉變,由第一產業向第二、三產業發展,逐步形成關中、陜南、陜北三大有機特色產業示范園區,使陜西有機產業發展規模與經濟社會發展速度相適應。

良好的生態環境是進行有機生產的前提和基礎。發展有機產業必須堅持以綠色發展為引領,以科技為支撐,各級生態環境、農業農村、自然資源、水利、文化和旅游、宣傳等部門應建立健全聯動機制,深挖有機產業發展潛力,向深加工和高附加值產品轉移,延伸產業發展鏈條,增強產業發展后勁。

“對我省而言,可發揮洋縣在有機產業的樣板和輻射帶動作用,以特色產業為引領,緊緊圍繞陜南大米、茶葉、中藥材,陜北蘋果、雜糧和高原養殖業,關中蘋果、草莓、獼猴桃等特色農產品打造有機產品。”陜西省市場監管局相關負責人表示,“發展有機產業還應根據區域環境實際,綜合種養習慣、優勢特色等因素,精準選擇好主導產業。”

“在有機產品生產過程中,還要注重發揮技術支撐和標準的引領作用,監管部門應認真落實有機產品質量安全追溯制度,扶持有機產業龍頭企業發展壯大。企業要嚴格執行有機產品生產標準,加強源頭管控,打造名優品牌,堅持走生態優先、綠色發展的高質量發展之路。”汪小霞說。

就目前發展情況看,有機產品在我國仍然是一個新鮮事物,大多數消費者對有機產品缺乏了解,要使消費者廣泛認識并接受,還需要相關部門和企業聯手進行宣傳和普及,生產出價優物美的有機產品,讓有機產品走進百姓生活。

責任編輯:于婷婷
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