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世界辣椒聯盟來到四川 讓火鍋川菜“辣”出新境界

發布于:2019-08-02 15:53   來源:中國農科新聞網

辣椒還有國際組織?可能愛吃辣的你都沒聽說過。還是叫世界辣椒聯盟,你的反應是不是這個組織里都是吃辣椒特厲害的人,接下來我們就一起跟隨即將在9月26日至29日在成都中國西部國際博覽城舉行的四川農業博覽會的腳步,來認識一下這個神秘的世界組織。

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據悉,世界辣椒聯盟(WCA)于2018年2月在意大利羅馬成立,一個國際非營利組織。致力于推廣世界“辣椒文化”,促進辣椒相關生物多樣性、傳統、科技和用途的各種可持續互動,從而更好地教育、培養和鼓舞來自世界各地的“辣椒利益相關者”。世界辣椒聯盟設想創建一個世界“辣椒利益相關者社區”,旨在創建并推崇實用又有助于可持續發展的解決方案,支持辣椒的研究,種植,生產,加工,分銷,傳播和消費的同時,推廣辣椒文化。

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在第七屆四川農博會期間,世界辣椒聯盟將隨意大利展團一起參展。世界辣椒聯盟總部位于意大利羅馬,其執行辦公室位于中國重慶,這也將給川渝兩地辣椒產業發展帶來絕佳的發展機遇。大家熟知,四川的火鍋、川菜均以麻辣而聞名世界,辣椒聯盟的到來,對于四川美食來說,讓更好的辣椒成為川菜的配料,或將走上一條“火辣辣”的世界美食之都的道路。

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當然,世界辣椒聯盟不只是為了火鍋、川菜來四川的,這跟四川人喜好吃辣和四川是辣椒的重要產區之一有著必然的聯系。中國的辣椒在中國只是菜的配料,在國外卻有著龐大的粉絲隊伍,把四川的豆瓣醬賣到世界各國,在全球均能吃到四川的辣味,這也將是辣椒聯盟來四川的一大使命。目前,重慶德莊國際貿易有限公司、重慶德莊實業、滟設精致火鍋、成都華意之交商務咨詢、ChinEAT、重慶十七門精釀啤酒已成為世界辣椒聯盟的會員企業,下一步聯盟將繼續吸納更多“辣”粉,創造“辣”的價值。

即將9月11日—9月15日在意大利迪亞曼特開展辣椒節商務文化交流活動,世界辣椒聯盟以官方身份已經向成都代表團發出邀請,也是辣椒聯盟借剛剛落幕的亞洲美食節活動在成都設立城市代表以后首次參與世界辣椒節,其次,還將積極討論在成都舉辦辣椒節的可能性。

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提“辣”米蘇,沒錯是提“辣”,世界辣椒聯盟的創意廚房,而且是手把手的教你做提“辣”米蘇,就在提“辣”米蘇烹飪秀,吃貨的你不妨關注一下。

世界辣椒聯盟將亮相第七屆四川農博會,并向您發出誠摯的邀請,感受到成為世界辣椒聯盟的一部分,參加國際和國內的活動,了解更多的辣椒品種及相關菜譜。(王金鵬)

 

實習編輯:于婷婷

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